Загрузка...

Оромо - киргизкое блюдо в мультиварке

Оромо - киргизкое блюдо в мультиварке

Оромо — мучное блюдо киргизской кухни (кирг. оромо; каз. орама; узб. ўрама - в буквальном переводе с тюркских языков «завёрнутое»). Это рулет из теста с начинкой из мясного фарша и/или овощей (картофель, тыква и др.) и приготовленный на пару в манты-каскане (пароварка получившая своё название от блюда манту).Из теста раскатываются большие сочни. Смазываются маслом, посыпают фарш и заворачивают в рулет. Получившийся рулет кольцом укладывают в манты-каскан и готовят на пару. В состав фарша оромо, в зависимости от рецепта, входит мясо, жир, картофель, зелень, крупа (прежде всего рис), специи.

Оромо - это упрощенный вариант приготовления мантов. Готовится просто и быстро. В мультиварке удобно готовить на небольшую семью из 2-3 человек. Готовить можно как мантоварке, а также в пароварке. Таким образом можно приготовть в любой мультиварке.

Тесто:
1. 650 г муки.
2. Вода 325 мл.
3. Соль 1 чайная ложка с горкой.
4. Сухие дрожжи 0,5 чайной ложки.
5. 3-4 столовых ложки растительного масла.

Фарш:
1. Мясо говядина, баранина 500г.
2. Тыква 500г.
3. Лук 3-4 шт.
4. Соль примерно 1 чайная ложка(по вкусу).
5. Черный перец или любимые специи, или специи для мант.
6. Сливочное или растительное масло.

Оромо - киргизкое блюдо в мультиваркеСначала замесить тесто, чтобы оно немного отлежалось перед приготовлением. Очень удобно замешивать тесто в комбайне. Просто сложить все ингредиенты в чашу. Сначала просеянную муку, затем вода, смешаннная с солью, дрожжами и растительным маслом. Я всегда добавляю дрожжи и масло при приготовлении мант, рулетов, вареников на пару. Тесто получается более мягкое.

Оромо - киргизкое блюдо в мультиварке Замешанное тесто поместить в полиэтиленовый пакет.

Оромо - киргизкое блюдо в мультиваркеПока тесто отлеживается, приготовить фарш. Мясо мелко нарезать или порубить мясорубкой. Тыкву нарезать мелкими кубиками, также нарезать репчатый лук. Посолить, добавить черный перец, специи. Если мясо не жирненькое, можно добавить пару ложек растительного масла или немного сливочного. Также очень хорошо добавить в фарш зелень, но это по желанию. Также начинка может быть из моркови, картофеля, капусты.

Оромо - киргизкое блюдо в мультиваркеТесто отлежалось и очень хорошо поднялось.

Оромо - киргизкое блюдо в мультиваркеОт теста отрезаем небольшие кусочки.

Оромо - киргизкое блюдо в мультиваркеРазмять в лепешку.

Оромо - киргизкое блюдо в мультиваркеРаскатать в очень тонкий пласт, толщиной 1-2 мм. Смазать растопленным сливочным маслом или растительным.

Оромо - киргизкое блюдо в мультиваркеРаспределить небольшое количество начинки.

Оромо - киргизкое блюдо в мультиваркеСвернуть рулетом.

Оромо - киргизкое блюдо в мультиваркеТщательно залепить края.

Оромо - киргизкое блюдо в мультиваркеКорзинку пароварку смазать маслом, поместить рулет, свернув улиткой. Также можно сделать небольшой рулетик, чтобы съэкономить место.

Оромо - киргизкое блюдо в мультиваркеВ касрюльку мультиварки налить литр горячей воды. Поместить пароварку в кастрюльку. Мультиварку включить на программу "Варка на пару" на 40 минут. После сигнала мультиварку открыть.

Оромо - киргизкое блюдо в мультиваркеОромо-рулет опрокинуть на блюдо. Кушать хорошо с томатныи соусом, с салатом из свежих помидоров, а я люблю со сметаной. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий

0
Ваши комментарии просматривает администратор..
правилами и условиями

Участвующие в этой беседе

Найдите нас на Facebook

рассылка новостей

Введите Ваш E-mail:

Tupperware in ALMATY

Рецепты для мультиварок | REDMOND© PANASONIC© VESElECTRIC©

Гуляш

Гуляш по-венгерски - вкуснейшее блюдо.

Картофель под майонезом

Один из самых простых. Получилось очень вкусно.

Картошка с мясом

Обычная тушеная картошка с мясом

Фасолевый суп

Фасоль по популярности занимает второе место

Фасолевый суп

На программе "Тушение" блюда получаются наваристыми