Загрузка...

Рождественский кекс в мультиварке

Рождественский кекс в мультиварке

Этот кекс ждал почти целый год. Нашла его в жж у Sarsmis. Кекс поразил своей красотой и состав обещает быть очень вкусным. Про ароматы могу уже сейчас сказать - это нечто неописуемое. Еще при замешивании теста готова была его съесть сырым. Кекс рекомендуется печь за месяц вперед до праздника. Но я никогда не готовила такой долгоиграющей выпечки, поэтому время немного сократила. Еще отличие в том, что пекла его в мультиварке Redmond. Еще, Sarsmis пишет, что фрукты и орехи можно добавить по своему желанию, или те которые имеются у вас. Также можно поступить и с пряностями. Состав напишу как у автора, а в скобках, что у меня.

Состав:
Рождественский кекс в мультиварке
1. 225 г сливочного масла (200г).
2. 225 г муки.
3. 225 г сахара коричневого(у меня белый).
4. 50 г миндаля, измельченного в муку.
5. 4 яйца.
6. 1 чайная ложка разрыхлителя.
7. Ванилин.
8. 2 столовых ложки пряностей. (у меня 1 чайная ложка).
9. 2 столовых ложки бренди (коньяк).
10. 1/3 чайной ложки шафрана. (у меня нет).
11. 200г черного изюма.
12. 200г светлого изюма.
13. 100 г цитрусовых цукатов.
14. 100г инжира.
15. 100г кураги.
16. 85 г суш. вишни.
17. 5о г миндаля.
18. 50 г грецких орехов.
19. 50 г лесного ореха.

У меня по полстакана темного и светлого изюма, кураги, чернослива, сушеных персиков. Орехи:по полстакана миндаля, кешью, грецких и фундук.

Приготовление:
Рождественский кекс в мультиваркеФрукты тщательно промыть и замочить в теплой воде. Затем откинуть на дуршлаг и просушить. Курагу, чернослив, персики нарезать.

Рождественский кекс в мультиваркеОрехи ополоснуть и нарезать.

Рождественский кекс в мультиваркеМягкое масло растереть - взбить с сахаром.

Рождественский кекс в мультиваркеНе переставая взбивать, добавить по одному яйцу. Взбивать до полного растворения сахара. Добавить коньяк и ванилин. Получится кремообразная масса.

Рождественский кекс в мультиваркеПросеять муку в масляно-яичную смесь, добавить измельченный в муку миндаль, разрыхлитель и пряности. Я положила 1 чайную ложку, мои не очень любят пряности. Все тщательно перемешать ложкой.

Рождественский кекс в мультиваркеЯ добавляю такую Приправу к кофе и десертам. В составе корица, гвоздика, кардамон и др.

Рождественский кекс в мультиваркеДобавить нарезанные орехи. Перемешать.

Рождественский кекс в мультиваркеФрукты обвалять в муке

Рождественский кекс в мультиваркеи добавить в тесто. Перемешать.

Рождественский кекс в мультиваркеВ чашу мультиварки на дно положить бумагу для выпечки, сложенную вдвое, но можно было бы и больше. Дно сильно зажарилось. Стенки также прикрыть двойным слоем бумаги. Смазать сливочным маслом. Выложить тесто и разровнять.

Рождественский кекс в мультиваркеМультиварку включить на программу "Мультиповар", кнопкой "t C/Автоподогрев" выбрать температуру 160 градусов. Кнопками "Установка времени" и "Время приготовления" выбрать время 120 минут. После сигнала, проверить готовность сухой палочкой. В мультиварке верх не зажаривается, поэтому за 15 минут до конца программы я включила духовку на 140-150 градусов. Для того чтобы не переворачивать кекс, под бумагу я положила полоски из бумаги с длинными концами, потом готовый кекс вынула за концы этих полосок.

Духовку включила на 30 минут и пекла еще 30 минут до зарумянивания. Остудить полностью кекс. Затем проткнуть кекс в нескольких местах шпажкой и пропитать пропиткой.

Пропитка: 3 столовых ложки бренди(у меня коньяк) и 2 столовых ложки меда.

Рождественский кекс в мультиваркеЗавернуть кекс лучше в фольгу или поместить в ваккумную емкость, поместить в прохладное место и забыть о нем на несколько недель до Рождества, периодически пропитывая.

У Sarsmis в духовке 1ч30 минут при температуре 160 градусов и еще 1 час при температуре 140 градусов. У меня есть еще другой рецепт РОЖДЕСТВЕНСКОГО КЕКСА в духовке

Украшения и разрез будут накануне Рождества.

 Рождественский кексВот и наступило Рождество, теперь можно украсить наш кекс.

Надо приготовить БЕЛКОВЫЙ КРЕМ посмотреть приготовление ЗДЕСЬ. Обмазать кекс сверху

Рождественский кекс в мультиваркеФрукты и ягоды выбрать по своему желанию. У меня свежие клубника, физалис, красная смородина, мелкие мандарины и замороженные черешня и ежемалина. Листочки от лимона. Сверху припорошить сахарной пудрой.

Рождественский кекс в мультиваркеС Рождеством и Новым годом!

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий

0
Ваши комментарии просматривает администратор..
правилами и условиями
  • Комментарии не найдены

Шаблон для блога

Продается

Продается

Продается шаблон для сайта. Демо qww.kz По всем вопросам infodnkz@gmail.com

Найдите нас на Facebook

рассылка новостей

Введите Ваш E-mail:

Tupperware in ALMATY

Рецепты для мультиварок | REDMOND© PANASONIC© VESElECTRIC©

Гуляш

Гуляш по-венгерски - вкуснейшее блюдо.

Картофель под майонезом

Один из самых простых. Получилось очень вкусно.

Картошка с мясом

Обычная тушеная картошка с мясом

Фасолевый суп

Фасоль по популярности занимает второе место

Фасолевый суп

На программе "Тушение" блюда получаются наваристыми