Загрузка...

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70

Тесто в мультиварке Relmond RMC M70

Недавно решила воспользоваться мультиваркой для подъема сдобного теста. Это так здорово. Очень быстро поднимается опара и тесто, это очень сильно сокращает время приготовления сдобной выпечки. Поэтому решила поделиться со всеми. Для примера возьму приготовление теста для Пасхального кулича или Кулича из заварнго теста. Можно также воспользоваться любым другим рецептом.

Состав:
1. Мука 750 г.
2. Молоко 250мл
3. Сливки 100мл или жирного молока.
4. Масло сливочное 120г
5. Масло растительное 50мл.
6. Сахар 220г.
7. Яйца 3 шт.
8. Дрожжи сухие 3 чайных ложки. Живые дрожжи 50г.
9. Ванилин.
10. Щепотка соли.
11. Изюм, курага, цукаты, орехи, цедра лимона.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70В 100г теплого молока, положить 1 столовую ложку сахара и дрожжи, для того чтобы дрожжи заиграли.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70Мультиварку включить на программу "Мультиповар", кнопкой "автоподогрев" выбрать температуру 35 градусов. В чашу мультиварки налить примерно стакан теплой воды и положить силиконовый коврик. Емкость с дрожжами поставить в чашу, крышку закрыть. Периодически посматривать, потому что дрожжи оживают очень быстро.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70Оставшееся молоко и сливки нагреть до кипения и заварить 2-3 столовых ложки муки, хорошо перемешать. Остудить и затем добавить заигравшие дрожжи.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70Тщательно перемешать и поставить в теплое место. Миску с опарой поставить в чашу мультиварки, если количество теста не позволяет поместить в чашу, тогда ставим миску в чашу,

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70сверху прикрыть чем-нибудь,

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70и еще сверху плотным полотенцем.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70Теперь займемся яйцами. Взбить миксером, постепенно добавить сахар. Взбивать до полного растворения сахара.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70В это время опара уже поднялась.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70Аккуратно переложить взбитые яйца. Добавить мягкое сливочное и растительное масло, ванилин, щепотку соли. Добавить чуть больше половины просеянной муки (муку просеять желательно 2 раза) так мука насыщается воздухом и выпечка получается более пышная. Замесить мягкое мокрое тесто. Миску с тестом поставить в мультиварку и накрыть, как предыдущем слечае с опарой. Мультиварку снова включить на программу "мультиповар" с температурой 35 градусов.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70Тесто периодически проверять, так как поднимается очень быстро.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70

Заранее промыть и замочить сухофрукты. Натереть цедру.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70Поднявшееся тесто выложить на посыпанный мукой стол и смешать с сухофруктами и цукатами, обвалянными в муке.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70Вымесить мягкое тесто. Месить пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Руки постоянно смазывать растительным маслом.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70Разделить тесто по имеющимся у вас формам, заполняя на 1/3 или 1/2. В формы положить на донышко кружок из промасленной бумаги для выпечки и стеночки прикрыть полосками из такой бумаги.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70Формочки поставить в чашу мультиварки для подъема. Снова включить на программу "Мультиповар" с температурой 35 градусов.

Духовку заранее включить. Выпекать 40-50 минут, сначала на 100-120 градусов, минут через 20 добавить до 180 градусов. Готовность проверить сухой лучинкой. Сухая - значит готов.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70Если выпечка из небольшого количества продуктов, тогда для подъема можно класть тесто прямо в чашу мультиварки. Чашу и силиконовый коврик смазать растительным маслом, тесто положить в чашу, крышку закрыть.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70Периодически проверять, тесто быстро поднимается. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто вынуть из мультиварки и разделать для выпечки. Не забыть мультиварку выключить.

Тесто в мультиварке Redmond RMC M70Остужать на боку на мягком, периодически поворачивая.

Кулич из заварного тестаОстывшие куличи украсить белковой глазурью посыпками, орехами, цукатами или мармеладом. Из данного количества ингредиентов получается 4 небольших куличика.

Светлой Пасхи.

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий

0
Ваши комментарии просматривает администратор..
правилами и условиями
  • Комментарии не найдены

Найдите нас на Facebook

рассылка новостей

Введите Ваш E-mail:

Tupperware in ALMATY

Рецепты для мультиварок | REDMOND© PANASONIC© VESElECTRIC©

Гуляш

Гуляш по-венгерски - вкуснейшее блюдо.

Картофель под майонезом

Один из самых простых. Получилось очень вкусно.

Картошка с мясом

Обычная тушеная картошка с мясом

Фасолевый суп

Фасоль по популярности занимает второе место

Фасолевый суп

На программе "Тушение" блюда получаются наваристыми