Салат с кабачками

Замечательный простой салатик. К сожалению имя автора у меня не сохранилось. Как-то раньше, записывая рецепты, на автора внимания не обращала.

Состав:
1. 1 молодой кабачок.
2. 2 помидора.
3. 1 небольшая луковица(лучше молодой негорький).
4. Майонез.
5. Соль, перчик по вкусу.

Кабачок вымыть, очистить и нарезать не мелко кубиками или полукружками. Обжарить в небольшом количестве растительного масла до полуготовности. Кабачок остудить, добавить нарезанные помидоры, мелко нарезанный лук. Если лук горький — обдать кипятком. Все смешать, добавить майонез, посолить, поперчить по вкусу. Салат готов. Приятного аппетита.