:

Загрузка...

Салат Французский

02 Август, 2013

Салат Французский

Рецепт этого салатика не выставляла, потому что в интернете он имеется чуть ли не в каждом сайте. Но очень захотелось подели...

Баклажанная икра на зиму

30 Сентябрь, 2011

Баклажанная икра на зиму

Это самый вкусный рецепт икры из баклажанов!Рецепту уже много- много лет, но первый раз закрывала закручивающимися крышками....

Кофейная панна котта

Кофейная панна котта

Панна котта - Panna cotta — «Варёные сливки» — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили.

Для приготовления блюда сливки с сахаром и ванилью нагреваются и варятся на лёгком огне 15 минут. К массе добавляется желатин, смесь затем разливают в формы, после остывания выкладывают из формы на тарелки. Панна котта подаётся с фруктовыми соусами и кусочками фруктов или ягодами, а также шоколадным и карамельным соусом.

Очень люблю кофе и поэтому у меня кофейная панна котта. Рецепт нашла в одном из номеров "Лизы".

Состав:
Кофейная панна котта1. Сливки 200мл 20%.
2. Молоко 200мл 3,2%.
3. 3 столовых ложки сахара с горкой.
4. 1 желток.
5. 3 чайных ложки свежемолотого кофе.
6. Ваниль или ванилин.
7. Желатин 10г. (у меня листовой).

Как я готовила
Если обычный желатин, его надо замочить в 2-3 столовых ложках воды для набухания.

Кофейная панна коттаМолоко налить в кастрюльку, насыпать свежемолотый кофе и сварить до закипания.

Кофейная панна коттаСнять с огня и процедить через ситечко. Снова перелить в кастрюльку, добавить сахар и поставить на огонь.

Кофейная панна коттаЖелток взбить вилкой и влить в кофейномолочную смесь и варить постоянно помешивая до легкого загустения.

Кофейная панна коттаСнять с огня добавить пластинки желатина, тщательно перемешать (если желатин порошковый и вы его уже замочили, нагреть на водяной бане до растворения, процедить). Добавить ванилин.

Кофейная панна коттаКофейная панна коттаОдновременно довести сливки до кипения, затем ввести в кофейную смесь. Тщательно перемешать.

Кофейная панна коттаРазлить по креманкам, формочкам. Сначала остудить на столе, затем поставить в холодильник для полного застывания.

Кофейная панна коттаЧерез 2-3 часа можно наслаждаться нежным десертом с ароматом кофе. Чтобы вынуть панна котту из формочки, надо поместить формочку на несколько секунд в мисочку с горячей водой, затем опрокинуть на тарелочку, сверху полить растопленным шоколадом или СЛИВОЧНЫМ КАРАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ, посыпать тертым шоколадом или по своему желанию.

Кофейная панна коттаИли же можно кушать прямо из креманки.

Совет: Если панна котту подавать в креманках или бокалах, тогда можно уменьшить количество желатина до 6 грамм. Консистенция получится более нежная.

Twitter

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий

0
Ваши комментарии просматривает администратор..
правилами и условиями
  • Комментарии не найдены

Последний рецепт

06 Апрель, 2016

Омлет с овощами в мультиварке Philips HD 3060

Омлет с овощами в мультиварке Ph…

Мультиварка Philips HD3060 отличное приобретение для приготовления блюд для завтрака или небольших порций. Омлет с овощами - это и полезно и быс...

Вяленые помидоры в духовке

Вяленые помидоры в духовке

23 Август, 2015

  Если у вас имеются излишки томатов, тогда можно приготовить отличную закуску в виде вяленых томатов. Затем можно буд...

Оливье

Оливье

09 Октябрь, 2011

Что может быть банальнее оливье. Казалось бы каждый знает, как приготовить этот салат. Но если речь идет о новогоднем меню, ...

Свекольная икра

Свекольная икра

13 Январь, 2011

Состав:2-3 отварные свеклы2 луковки2-3 ст ложки томатанемного столового уксуса можно сок половинки лимона2-3 ложки подсо...

Найдите нас на Facebook

рассылка новостей

Введите Ваш E-mail:

Tupperware in ALMATY

Рецепты для мультиварок на multicook.net | REDMOND© PANASONIC© VESElECTRIC©

Гуляш

Гуляш по-венгерски - вкуснейшее блюдо.

Картофель под майонезом

Один из самых простых. Получилось очень вкусно.

Картошка с мясом

Обычная тушеная картошка с мясом

Фасолевый суп

Фасоль по популярности занимает второе место

Фасолевый суп

На программе "Тушение" блюда получаются наваристыми