Состав:
1. 500гр.муки.
2. 2 яйца+1 желток на смазку.
3. 75гр.сливочного масла.
4. 160гр.теплого молока.
5. 2 чайных ложки сухих дрожжей.
6. 60гр.сахара
7. 1чай.лож.соли.
8. Цедра лимона(можно не использовать)
9. Ванилин.

Начинка: Черная смородина протертая с сахаром + 2 столовых ложки крахмала.

Процесс приготовления теста можно посмотреть ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, используя этот рецепт.

Я приготовила тесто в хлебопечке, смотреть ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО В ХЛЕБОПЕЧКЕ.

Готовое тесто эластичное податливое, легко разделывается, не липнет к рукам. Разделить на колобочки, величиной с небольшое яйцо. Дать полежать минут 15.

Раскатать в лепешку, надрезать на 3-4 сегмента.

В середину лепешки положить чайную ложку начинки и слепить розочку.

Булочки складывать в форму, застеленную бумагой для выпечки.

Пусть постоят до увелечения в два раза. В помещении должно быть тепло.

Желток смешать с ложкой молока.

Поднявшиеся булочки смазать желтком и слегка посыпать сахаром.

Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать 25-30 минут до румяного состояния.

Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита.