Состав:
1. 550-600 г муки.
2. Сыворотка 250мл.
3. 2 яйца.
4. Сливочное масло 80г.
5. Растительное масло без запаха и вкуса 30мл.
6. Щепотка соли.
7. Ванилин.
8. Сухие дрожжи 2,5 чайной ложки.
9. Лимонная цедра, изюм, курага, цукаты, орехи.

Для глазури:
1. Белок от одного яйца.
2. Сахарная пудра.
3. 1 чайная ложка лимонного сока.

Приготовление вручную можно посмотреть ЗДЕСЬ, рецепт почти одинаковый, разница только в сыворотке.

Все продукты должны быть комнатной температуры.

В теплую сыворотку положить столовую ложку сахара, 3 столовых ложки муки, 2,5 чайных ложки сухих дрожжей.

Тщательно перемешать и поставить  в теплое место.

Сухофрукты промыть и просушить на салфетке.

Миндаль очистить и нарезать.

Яйца взбить.

Добавить сахар, взбить до полного растворения сахара. Добавить ванилин, соль. По желанию можно добавить корицу.

Опара поднялась.

В ведёрко хлебопечки налить растительное масло,

положить сливочное масло.

Выложить опару.

Выложить взбитые яйца.

Добавить просеянную (желательно 2 раза) муку.

Поставить ведерко в хлебопечку. Выбрать программу для сдобных пирогов. Перед выпечкой хлебопечку выключить.

Тесто выложить на стол. Добавить к тесту изюм, курагу, орехи, лимонную цедру. Тесто хорошо вымесить.

Приготовить формочки. Я как всегда использую жестяные банки из под компотов и аллюминевые кружки. Дно и бока простелить бумагой для выпечки. Бумагу смазать маслом. Заполнить формы на 1/3, но не более 1/2. Поставить в теплое место для расстойки на 40-60 минут.

Выпекать в духовке сначала при температуре 100 градусов 20 минут, затем еще 20-30 минут при температуре 180 градусов. Готовые куличи остудить на боку на мягком.

Остывшие куличи покрыть глазую. Для этого 1 белок взбить с сахарной пудрой, добавив маленькую щепотку соли, чайную ложку лимонного сока. Сахарную пудру добавлять постепенно, пока глазурь не станет густой.

С праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ!