Состав:
1. 170 г. маргарина.
2. 3 ст. ложки сметаны с горкой.
3. 1,5-2 стакана муки.
4. 1/3 чайной ложки соды(загасить столовым уксусом) я взяла 1 чайную ложку разрыхлителя.

Для начинки:
1. 500 г. печени (у меня куриная).
2. 2 крупные луковицы.
3. 2 яйца.
4. 200 г. сметаны.
5. 1/3 чайной ложки соли, перец по вкусу.
6. Небольшой пучок зелени укропа и петрушки.
7. 3-4 столовых ложки растительного масла.

Сначала замесить тесто. Просеять муку.

Порубить ножом или перетереть руками маргарин с мукой.

Добавить сметану, разрыхлитель.

Замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник.

Приготовить начинку. Печень отварить. У меня была отварена раньше.

Очистить лук, мелко нарезать. В сковороду налить 3-4 столовых ложки растительного масла. Лук слегка обжарить. Хорошо когда лука много.

Печень измельчить мясорубкой, я просто размяла вилкой.

Добавить печень к луку, немного обжарить-потушить. Переложить в мисочку, немного остудить.

Приготовить заливку. Яйца смешать с солью, перцем. Добавить сметану хорошо перемешать со взбитыми яйцами.

Зелень порубить. Добавить в заливку. Перемешать.

Форму смазать маслом и равномерно распределить тесто, сделать бортики.

На тесто выложить начинку, печень с луком.

Залить сметанную заливку и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку.

Выпекать 30-40 минут до румяной корочки, в зависимости от вашей духовки.

Приятного аппетита!