Состав:
1. 55 г муки.
2. 55 г сахара.
3. 2 чайных ложки разрыхлителя.
4. шепоточка соли.
5. 2 яйца.(средние)
6. Любой джем по вкусу. Сахарная пудра.

Включить духовку на 180-200 градусов. Приготовить форму или небольшой противень. Положить бумагу для выпечки и смазать ее маслом.

Смешать в миске просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль.

Добавить яйца.

Хорошо взбить, пока не растворится сахар. Я взбивала 4-5 минут.

Или приготовить в такой последовательности, результат не изменится. Рулет все равно получится очень вкусным и пышным. Яйца не разделяя разбить в миску.

Взбить с сахаром, до его полного растворения.

Добавить муку с разрыхлителем

и аккуратно перемешать ложкой.

Вылить тесто на противень и поставить в духовку. Выпекать до золотистого цвета. У меня выпекался 7 минут. Вынуть из духовки и горячим промазать джемом и сразу свернуть в рулет. У Джейми написано, подогреть джем, я этого не делала, зачем не поняла. Остудить, посыпать сухарной пудрой и можно пить чай.

Приятного чаепития.