:

Выпечка

Загрузка...

Салат Французский

02 Август, 2013

Салат Французский

Рецепт этого салатика не выставляла, потому что в интернете он имеется чуть ли не в каждом сайте. Но очень захотелось подели...

Баклажанная икра на зиму

30 Сентябрь, 2011

Баклажанная икра на зиму

Это самый вкусный рецепт икры из баклажанов!Рецепту уже много- много лет, но первый раз закрывала закручивающимися крышками....

Торт-рулет Рождественское полено

Торт-рулет Рождественское полено

«Рождественское полено» (фр. Bûche de Noël) — традиционный рождественский торт в виде полена, распространенный во Франции и бывших французских колониях. По сути, это разновидность рулета. Обычай выпекания этого торта восходит к средневековому обычаю сожжения рождественского полена, который, в свою очередь, уходит во времена язычества, когда сжиганием святочного полена отмечался приход зимнего солнцестояния.
Чаще всего изготавливают из бисквитного теста таким образом, чтобы срез торта напоминал спил древесного ствола, а крем намазывают так, чтобы он был похож на кору дерева. Часто украшают сахарной пудрой, которая символизирует снег, а также фигурками грибов (сделанных из марципана) и ягод.

В интернете масса рецептов и все хозяйки делают по разному, и мне захотелось приготовить по своему. Бисквитный рулет я решила приготовить медовый. Хотя конечно можно приготовить по любому из этих рецептов:

Бисквитный рулет по ГОСТу,
Медовый бисквитный рулет,
Шоколадный рулет или др. смотреть в ВЫПЕЧКЕ.

Состав:
1. 3 яйца.
2. 2 столовых ложки меда.
3. 0,5 стакана сахара -100г.
4. 3/4 стакана муки - 100г.
5. 1 чайная ложка разрыхлителя.

Крем:
1. 4 желтка.
2. 150 г очень мелкого сахара или сахарной пудры.
3. 150-200г шоколада.
4. 150 г сливочного масла.
5. 3 столовых ложки рома, коньяка или бренди.
6. Орехи грецкие или фундук 0,5 стакана.
7. 0,5 чайной ложки ванилина.

Включить духовки и разогреть до 180 градусов.

Торт-рулет Рождественское поленоПротивень застелить бумагой для выпечки, слегка смазать сдивочным маслом(так потом легче будет снять бумагу).

Торт-рулет Рождественское поленоЯйца, мед и сахар сложить в чашу для взбивания

Торт-рулет Рождественское поленовзбить миксером в пышную пену.

Торт-рулет Рождественское поленоДобавить просеянную с разрыхлителем муку, и аккуратно перемешать.

Торт-рулет Рождественское поленоВылить тесто на противень. Разровнять.

Торт-рулет Рождественское поленоВыпекать в нагретой духовке при t 180 гр.~ 12-15 мин. до золотисто-коричневого цвета.

Торт-рулет Рождественское поленоБисквит аккуратно переложить на приготовленное полотенце,

Торт-рулет Рождественское поленоснять бумагу. Бисквит такой румяный, потому что медовый. По другим рецептам рулет бедет немного бледнее. 

Торт-рулет Рождественское поленоЗавернуть в полотенце и остудить.

Приготовить любой любимый крем.

Торт-рулет Рождественское поленоШоколад разломать и растопить на водяной бане. У меня оставалось немного белого, его тоже добавила.

Торт-рулет Рождественское поленоДобавить коньяк. Перемешать.

Торт-рулет Рождественское поленоЖелтки отделить

Торт-рулет Рождественское поленовзбить до бела с очень мелким сахаром или пудрой.

Торт-рулет Рождественское поленоВзбитые желтки смешать с теплым шоколадом.

Торт-рулет Рождественское поленоСливочное масло заранее нарезать, оно должо быть мягким, но не растопленным.

Торт-рулет Рождественское поленоДобавить ванилин и сливочное масло в шоколадно-яичную смесь.

Торт-рулет Рождественское поленоВзбить до однородного состояния. Орехи измельчить и добавить в крем.

Торт-рулет Рождественское поленоПеремешать.

Торт-рулет Рождественское поленоОстывший рулет развернуть. Промазать кремом,

свернуть и положить в холодильник на 1 час, чтобы крем застыл. Я поспешила, крем не застыл и у меня получилить небрежные срезы. Огорчилась и пропустила несколько фото.

Торт-рулет Рождественское поленоЗатем отрезать наискосок края рулета - это будут сучки. Приклеить кремом сучки к рулету.

Торт-рулет Рождественское поленоПромазать весь рулет кремом. Вилкой провести бороздки, создавая имитацию коры дерева.

Украсить рулет орешками, можно грибочками, ягодками, посыпать сахарной пудрой.

Поставить в холодильник для полного застывани крема.

Торт-рулет Рождественское полено С Праздником Рождества Христова!

Twitter

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий

0
Ваши комментарии просматривает администратор..
правилами и условиями
  • Комментарии не найдены

Последний рецепт

06 Апрель, 2016

Омлет с овощами в мультиварке Philips HD 3060

Омлет с овощами в мультиварке Ph…

Мультиварка Philips HD3060 отличное приобретение для приготовления блюд для завтрака или небольших порций. Омлет с овощами - это и полезно и быс...

Вяленые помидоры в духовке

Вяленые помидоры в духовке

23 Август, 2015

  Если у вас имеются излишки томатов, тогда можно приготовить отличную закуску в виде вяленых томатов. Затем можно буд...

Оливье

Оливье

09 Октябрь, 2011

Что может быть банальнее оливье. Казалось бы каждый знает, как приготовить этот салат. Но если речь идет о новогоднем меню, ...

Свекольная икра

Свекольная икра

13 Январь, 2011

Состав:2-3 отварные свеклы2 луковки2-3 ст ложки томатанемного столового уксуса можно сок половинки лимона2-3 ложки подсо...

Найдите нас на Facebook

рассылка новостей

Введите Ваш E-mail:

Tupperware in ALMATY

Рецепты для мультиварок на multicook.net | REDMOND© PANASONIC© VESElECTRIC©

Гуляш

Гуляш по-венгерски - вкуснейшее блюдо.

Картофель под майонезом

Один из самых простых. Получилось очень вкусно.

Картошка с мясом

Обычная тушеная картошка с мясом

Фасолевый суп

Фасоль по популярности занимает второе место

Фасолевый суп

На программе "Тушение" блюда получаются наваристыми