Состав:
1. 1 стакан нута.
2. 300 г очищенной тыквы.
3. 2 столовых ложки кунжута или кунжутная паста тхина.
4. 1 столовая ложка сока лимона.
5. 2-3 зубчика чеснока.
6. Пол чайной ложки соли.
7. Оливковое масла (или подсолнечное без вкуса) примерно 3-4 столовых ложки. 8. Черный, красный перец по вкусу.

Нут замочить в холодной воде на ночь.

На следующий день сварить нут до мягкого состояния, примерно 2 часа. Откинут на дуршлаг.

Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками. Положить в кипящую воду и варить до мягкости. Откинуть на дуршлаг. Остудить.

Пасту в этот раз делать не стала. Просто обжарила кунжутное семя до легкого золотистого цвета.

Измельчила в кофемолке. Также можно купить готовую пасту. Она встречается в супермаркетах.

В чашу комбайна положить остывший вареный нут.

Добавить остывшую тыкву.

Добавить чеснок. Измельченный кунжут. Посолить.

Оливковое масло. Перец.

Измельчить. Сначала будет так.

А далее более однородная паста.

С хлебушком, с грибочками ... Приятного аппетита!